【メーカー直送】 光琳全書 食品の色〜食品殺菌工学 1,2,6,9,18,21,23,24 その他

 
				            
アメリカ古典文庫 8 アルフレッド T.マハン【c3】
光琳全書1   食品の色2   食品のにおい6   乾燥食品9   食品の味18 食品工場における管理分析法21 発酵食品23 食品の酸化とその防止24 食品殺菌工学発酵食品のビニールカバーに破れ、食品の色169,170ページに破れあるほかは、全体的にカバーの擦れ、汚れ、天地小口のヤケ、シミなど経年並の劣化状態ですが、本文内容は概ね良好。
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